Bıçak ve çatalın işlevi

Ekmek sürmek için kullanılan tereyağı bıçağı.

Küçük çatal ve kaşıklar salatalarda, tatlılarda veya bazı mezelerde kullanılır. Temel gıdalar için büyük çatallar, bıçaklar ve kaşıklar kullanılır.

Batı masası basit ve derli toplu. Standart kalıba göre ara öğünlerde bıçak-çatal, kaşık, fincan, ekmeklik, büyük tabak, peçete, küçük çay kaşığı, çatal ve kahve fincanı bulunacaktır. Kubbeli bıçaklar tereyağı için kullanılır, daha küçük bıçak ve çatal çifti meze veya balık için kullanılır ve daha büyük bıçak ve çatal çifti et yemekleri için kullanılır. Yemek yerken sırayla alın ama bazen sağda ve solda farklı numaralarda sofra takımlarıyla karşılaşacaksınız ki bu da en dıştaki sofra takımının tek başına kullanıldığı anlamına geliyor.