2021'in 1. Çeyreğinde Gıda hizmeti İşletmesi için iyi bir toparlanma

Gıda Hizmeti Endüstrisi için Üretici Acenteleri Derneği'nin son verilerine göre, yıla zorlu bir başlangıcın ardından, gıda hizmeti ekipmanı ve malzemeleri satışları büyük bir geri dönüş yapacak gibi görünüyor.

2021'in ilk çeyreğinde, gıda hizmeti ekipmanı ve malzemeleri satışları, en son verilere göre %2,1 düştü.MAFSI İş Barometresi. Hâlâ düşüşte olsa da bu, MAFSI üyelerinin gıda hizmeti ekipmanı ve malzemeleri satışlarında %19,4'lük bir düşüş bildirdiği 2020'nin dördüncü çeyreğine kıyasla önemli bir gelişmeyi temsil ediyor. Ve bu, temsilcilerin 2021'in ilk çeyreği için %18,9'luk satış düşüşü tahminini önemli ölçüde aşıyor.

Ürün kategorileri bazında satış performansına bakıldığında, mobilya %0,3, ekipman %1,1, tedarik kalemleri %3,9 ve masa üstü %9,7 küçüldü. Bölgesel bazda, çeşitli faktörler nedeniyle satışlar da değişiklik gösterdi. Batı'daki satışlar %9,8 ve Orta Batı'daki satışlar %7,7 düştü. Buna karşılık, Kuzeydoğu'daki satışlar %0,3, Kanada %2,7 ve Güney'deki satışlar %5,8 arttı.

2021'in ikinci çeyreği için tahmin, gıda hizmeti ekipmanı ve malzemeleri satanlar için daha da güneşli bir gökyüzü öngörüyor. Temsilciler, Kanada'da %21,4, Batı'da %15,6, Kuzeydoğu ve Ortabatı'da %15,3 ve Güney'de %14,6 satış artışı öngörüyor.

Temsilcilerin %81'inin fiyat tekliflerinde artış olduğunu bildirmesi ve %56'sının yemek hizmeti tasarımcıları arasında daha fazla etkinlik beklediklerini söylemesi, bu olumlu görünümü destekliyor.